The Collective, Tagterrasse-restaurant i Palm Beach, Gold Coast City, Australien
The Collective er en tagterrasse-restaurant i Palm Beach med fem separate køkkener, der serverer amerikansk, italiensk, asiatisk, mexicansk og moderne australsk mad. Stedet rummer omkring 300 spisende i et åbent miljø med både inde- og udendørsområder.
Restauranten åbnede i 2016 gennem et samarbejde mellem Jeremy Davidson, Chloe Hubbard og Wayne Hubbard, som bragte kombineret hospitality-erfaring. Konceptet opstod fra deres fælles vision om at skabe en ny spisemodel i området.
Hvert køkken fungerer uafhængigt, mens det skaber et rum, hvor folk deler måltider gennem forskellige køkkener. Gæster kan sidde ved et bord og bestille forskellige retter fra forskellige stationer samtidigt.
Stedet ligger på Gold Coast Highway og har åbent dagligt fra middag, med både indendørs siddepladser og en tagbar. Gæster kan bevæge sig mellem forskellige madstationer og bestille fra enhver af dem.
Stedet fungerer som et madmarked, hvor gæster kan bestille fra flere køkkener samtidigt, mens de sidder ved et bord. Denne model giver grupper med forskellige smagspræferencer mulighed for at spise sammen uden kompromis.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
