Piccolo Buco, Pizzeria i Rom, Italien
Piccolo Buco er en lille pizzeria i Rom nær Trevi Fountain, der fokuserer på traditionelle romerske pizzaer. Restauranten har en begrænset menu af omhyggeligt tilberedte pizzaer med ingredienser af høj kvalitet som buffalo mozzarella og friske sæsonvarer.
Etablissementet blev grundlagt af Luca Issa og opretholder de traditionelle metoder til romersk pizzafremstilling, der er blevet overleveret gennem generationer i regionen. Dets engagement i disse teknikker har hjulpet med at opretholde Roms omdømme for kvalitetspizza gennem årtier.
Navnet betyder 'lille hul', hvilket afspejler, hvordan lokale opdager og bruger dette lille rum som en del af romerske spisevaner. De trange lokaler opfordrer gæsterne til at dele borde og samtale, en almindelig praksis i traditionelle kvarterets pizzeriaer.
Restauranten ligger centralt i Rom, og reservation anbefales, især i højsæsonen. Forudbestilling sikrer, at du kan nyde dit måltid uden lange ventetider.
Pizzaerne laves med hjemmelavet tomatsauce fremstillet af økologisk dyrkede tomater, hvilket ofte overrasker gæsterne med sin håndværksmæssige tilgang. Denne opmærksomhed på sauceforberedelse adskiller stedet fra andre pizzeriaer i området.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
