Esther Rooftop, Fransk restaurant i São Paulo, Brasilien
Esther Rooftop er en fransk restaurant på ellevte sal i en modernistisk bygning med udsigt over São Paulos centrum og Republic Square. Store vinduer indrammer udsigten over byen, mens det åbne køkken giver gæsterne et kig på kokkens arbejde.
Restauranten åbnede i 2016 i Esther Building, som var São Paulos første modernistiske bygning, da den stod færdig. Denne bygning har formet byens skyline i generationer og er stadig central for at forstå, hvordan byens arkitektur udviklede sig.
Chef Benoit Mathurins menu kombinerer fransk bistro-madlavning med brasilianske og asiatiske smage, hvilket afspejler, hvordan São Paulos spisescene trækker på mange kulturer.
Restauranten ligger på toppen af bygningen og er kun tilgængelig med elevator, som forbliver behageligt kølig i de varmere måneder. Gæster bør planlægge en fuld spiseoplevelse og komme forberedt på en afslappet aften.
Vinkortet byder kun på brasilianske vine fra små lokale producenter, hvilket giver regionens vinkultur en opmærksomhed, der ofte overses andre steder. At udforske disse valg under dit måltid afslører sider af brasiliansk vinproduktion, som de fleste restauranter ignorerer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
