Ristorante "Cusina e Butega", Italiensk restaurant i Ferrara, Italien
Denne restaurant i Ferrara serverer regionale retter fra Emilia-Romagna med vægt på lokale kødspecialiteter og traditionelle pastaretter. Køkkenet arbejder med opskrifter, der afspejler historien og smagene fra denne italienske region.
Etablissementet blev grundlagt i begyndelsen af 1990'erne og har siden bevaret Ferraras kulinariske metoder. Byen er et UNESCO-verdensarvssted kendt for sin renæssancegastronomi.
Restauranten legemliggør spisetraditionerne fra Emilia-Romagna, forbinder regionale opskrifter med lokale vine og inviterer gæster til at opleve de smage, der definerer denne del af Italien. Menuen fortæller historien om lokale ingredienser og opskrifter, der er blevet overleveret gennem generationer i denne region.
Stedet ligger i det centrale Ferrara og er let tilgængeligt til fods, da det ligger nær den historiske gamle bydel. Besøgende bør reservere, især hvis de ønsker at komme i spidsbelastningsperioder.
Restauranten har en lille butik, hvor gæster kan købe lokale fødevarer fra producenter i Emilia-Romagna. Denne integrerede butega giver besøgende mulighed for at tage regionale specialiteter med hjem.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.084 bidragydere verden over.
