Le Tilleul, Restaurant i Saint-Paul-de-Vence, Frankrig
Le Tilleul har flere forbundne rum i landsbyen, med indendørs siddepladser til omkring 60 gæster og en udendørs terrasse, der rummer cirka 80 under et hundredårigt lindetræ. Køkkenet bruger middelhavsråvarer og tilbereder retter, der blander regionale traditioner med nutidens madlavningsmetoder.
Restauranten blev grundlagt i Saint-Paul-de-Vence, en middelalderlig landsby, der fra det 20. århundrede tiltræk en internationale kunstnere og rejsende. Denne historie formede stedets kulinariske karakter og måden, det drives på i dag.
Spisningen her følger provencalske traditioner, der har formet måltider i denne region i generationer. Gæsterne spiser under et gammelt lindetræ og oplever, hvordan lokale samles og deler mad, som de har gjort i årtier.
Restauranten ligger i landsbyen og er let at finde, når man går gennem gaderne. Der er borde det meste af året, men på behagelige dage bliver udendørspladserne hurtigt fyldt, så det er en god idé at ringe i forvejen.
Lindetræet, der skygger for udendørssiddepladserne, er over et århundrede gammelt og former hele spiseoplevelsen på måder, der definerer stedet. Mange gæster vender tilbage netop på grund af dette træ og den sjældne følelse af at spise under dets grene.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
