Cafe 21 Gaslamp, Restaurant og café i Gaslamp Quarter, San Diego, USA.
Cafe 21 Gaslamp er en restaurant med åbent køkken i Gaslamp Quarter, hvor kokke tilbereder retter af økologiske ingredienser, lokale råvarer og kød uden hormoner. Rummet giver gæsterne mulighed for at følge tilberedningen direkte, mens de spiser.
Restauranten blev grundlagt i 2007 af kok Leyla og Alex og havde først til huse i University Heights-kvarteret. Flytningen til Gaslamp Quarter skete i 2011, da forretningen voksede.
Køkkenet kombinerer aserbajdsjanske madlavningsteknikker med californiske ingredienser og skaber en fusion, der afspejler østlige og vestlige madtraditioner. Denne blanding former, hvordan folk oplever at spise her, og hvad der gør stedet særligt.
Restauranten har åbent i dagtimerne med brunch og en happy hour om eftermiddagen. Gæster bør forvente ventetid i travle perioder, især i weekender.
Restauranten laver surdejsbrød gennem en 24-timers fermenteringsproces med naturlig gær fra økologiske druer. Denne omhyggelige metode påvirker smagen og kvaliteten af alt brød, der serveres her.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.886 bidragydere verden over.
