Casa De Los Abuelos, Restaurant i kommunen Tlalnepantla de Baz i Mexico
Casa De Los Abuelos er en restaurant i kommunen Tlalnepantla de Baz i delstaten Mexico, der serverer traditionel mexicansk mad. Menuen omfatter retter som chiles rellenos, pozole og flere slags tacos, alle ledsaget af hjemmelavede salsaer og friske tortillas.
Restauranten blev grundlagt med det formål at holde traditionelle regionale familieopskrifter i live og gøre dem tilgængelige uden for hjemmet. Med tiden er den blevet et kendt sted for folk i området, der ønsker et hjemmelavet mexicansk måltid.
Navnet "Casa De Los Abuelos" betyder "Bedsteforældrenes hus" og peger direkte på de familiemæssige rødder bag maden. Retter som håndlavede tortillas og langsomt tilberedte salsaer laves efter opskrifter, der er gået i arv i familien, og den kontinuitet er let at bemærke ved bordet.
Spisesalen har borde, hvor du kan spise uden at føle dig stresset, og der er også mulighed for at tage maden med, hvis du foretrækker at spise et andet sted. Personalet er generelt behjælpelige med at guide dig gennem menuen.
Menuen ændrer sig med årstiderne og følger tilgængeligheden af de bedste lokale råvarer på et givet tidspunkt. Det betyder, at gæster, der vender tilbage, kan finde forskellige tilberedninger af klassiske retter ved hvert besøg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.053 bidragydere verden over.
