Pizzeria Porzio, Pizzeria i Soccavo, Napoli, Italien
Pizzeria Porzio er en restaurant i Soccavo, der tilbereder bagte og friturestegte pizzaer med friske råvarer. En brændefyret ovn muliggør traditionelle napolitanske retter med tynd bund og hævede kanter.
Errico Porzio grundlagde denne familierestaurant og fortsatte en århundredgammel tradition for napolitansk pizzafremstilling. Dette håndværk stammer fra Napolis gader og er blevet bevaret gennem generationer.
Pizzeriaen følger lokale traditioner for pizzafremstilling med bestemte hviletider for dejen og tilberedningsteknikker, der er overleveret af napolitanske håndværkere. Disse metoder former det daglige arbejde i køkkenet.
Etablissementet ligger tæt på busstoppesteder og er let at komme til. Besøgende bør vide, at denne restaurant har en afslappet stemning og er særligt velegnet til spontane aftenbesøg.
Menuen tilbyder Margherrico, en specialiseret glutenfri pizza, der bevarer alle kendetegn ved traditionel napolitansk fremstilling. Denne mulighed viser, hvordan restauranten kombinerer moderne behov med klassiske teknikker.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.211 bidragydere verden over.
