Puzata Hata, Restaurant i Lviv, Ukraine
Puzata Hata er en selvbetjeningsrestaurant i det centrale Lviv, hvor gæsterne vælger fra buffetdiske med over 300 traditionelle ukrainske retter. Restauranten kombinerer dette format med et fysisk rum designet til at fremkalde udseendet og følelsen af ukrainske landhjem.
Restauranten blev grundlagt i 2003 i Kyiv og voksede hurtigt til en større kæde. I 2009 var den udvidet til 37 lokationer over hele Ukraine.
Interiøret viser designelementer fra ukrainske landsbyer i 1800-tallet med traditionelle mønstre på vægge og møbler. Besøgende befinder sig i omgivelser, der genlyder af landhjem fra den æra.
Stedet ligger nær Rynok-pladsen i et centralt område, der er let at nå. Retter betales individuelt efter vægt, hvilket muliggør fleksibel portionsanretning af måltider.
Navnet oversættes til 'potbelly house' på ukrainsk og refererer til sovjetiske kantiner, der formede servicemodellen. Denne forbindelse til historiske fælles spisesteder definerer hele konceptet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
