L'auberge le Pastoureau, Restaurant i Courzieu, Frankrig
Auberge le Pastoureau er en restaurant i en stenbygning med synlige træbjælker og værelser dekoreret med historiske redskaber og landbrugsudstyr. Omgivelserne minder om en gammel landejendom tilpasset spisning.
Bygningen var oprindeligt en relaystation i Monts du Lyonnais-regionen, hvor rejsende og heste stoppede. Den blev senere omdannet til et spisested og bevarer spor af dette tidligere formål i sin struktur.
Køkkenet tilbereder opskrifter fra Lyon-regionen, herunder fjerkræ med ferskvandskrebs og retter, der bruger sæsonbestemte råvarer fra lokale gårde. Restauranten ærer madlavningstraditioner, der er blevet opretholdt i dette område i generationer.
Restauranten ligger i en lille landsby i Lyon-bjergene og er tilgængelig ad landeveje. Det er tilrådeligt at tjekke åbningstiderne på forhånd, da timerne varierer meget i løbet af ugen.
I den koldere sæson fra oktober til marts tilbyder restauranten en særlig menu med alpine bjergretter. Denne sæsonbestemte madlavning viser ingredienser og teknikker, der er typiske for den savoyiske tradition.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.877 bidragydere verden over.
