Pasternak, restaurant i Pankow, Tyskland
Pasternak er en restaurant, der serverer russisk og jødisk mad i Prenzlauer Berg. Interiøret har træborde, traditionel udsmykning og store vinduer med udsigt til Knaackstrasse, mens menuen fokuserer på klassiske supper, kødretter og specielle dumplings.
Restauranten har navn efter den russiske forfatter Boris Pasternak, hvilket forbinder den med litterær arv og kulturel udveksling mellem Tyskland og Rusland i det 20. århundrede. Dette valg afspejler Berlins lange engagement i russisk kultur.
Menuen trækker på russiske og jødiske madlavningstraditioner. Gæsterne møder retter som borsjtj og soljanka-suppe, der har været centrale i disse køkkener i generationer.
Restauranten ligger på en travl gade og er let at nå fra flere retninger. Adgangen er niveaufri, rummene er åbne, og der er plads til grupper af forskellige størrelser.
Køkkenet tilbereder Pozharsky-koteletter, en ret med rødder i russisk kulinarisk tradition. De serveres sammen med hjemmebrygget øl, mens der spilles livemusik på klaver i spisesalen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
