L’Estagnol, Restaurant i Bormes-les-Mimosas, Frankrig
L'Estagnol ligger kun få meter fra Middelhavet med indendørs siddepladser og en rummelig terrasse til omkring 150 gæster. Spiseområdet har udsigt over vandet og traditionel indretning i flere niveauer.
Denne familiedrevne virksomhed modtog anerkendelse fra Gault&Millau med en score på 13/20, hvilket markerer dens position i fransk kulinarisk tradition. Denne anerkendelse afspejler vedvarende kvalitet i køkkenet over tid.
Regionale retter tilberedt i brændefyrede ovne definerer, hvad besøgende spiser her, herunder traditionel bouillabaisse og provencalsk anchoiade med friske grøntsager. Denne madlavningsstil hører til den daglige madkultur på Middelhavets kyst.
Åben fra april til september byder dette sted gæster velkommen dagligt til frokost og middag med en dørmand, der hjælper ved indgangen i aftenserveringen. Planlæg dit besøg i disse måneder, hvor den fulde sæsonmenu er tilgængelig.
En levende fisketank giver kunderne mulighed for at vælge deres egne hummere før tilberedning i brændefyret ovn. Dette giver besøgende en personlig andel i valget af deres skaldyrsret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.754 bidragydere verden over.
