Sonido del Mar Restaurant, Fiskerestaurant i Bajura, Puerto Rico, USA

Sonido del Mar er en fiskerestaurant på en kystnær beliggenhed nær Playa Jobos, der serverer frisk fisk og skaldyr fra lokale farvande tilberedt i traditionel caribisk stil. Stedet har udendørs siddepladser, hvor gæsterne kan nyde udsigten over havet, mens de spiser.

Stedet åbnede sine døre som spisested på den nordlige kyst af Puerto Rico og betjente familier og besøgende, der søgte autentiske skaldyr. Gennem årene er det blevet et kendt samlingssted, hvor folk fra området jævnligt vender tilbage for traditionelle måltider.

Menuen byder på puertoricanske klassikere som asopao de camarones og mofongo fyldt med fiskefilet, tilberedt efter opskrifter, der er gået i arv gennem lokale madlavningstraditioner. Disse retter viser, hvordan familier på denne kyst længe har tilberedt skaldyr med let tilgængelige ingredienser.

Restauranten ligger på Carr. 466 og forlænger åbningstiden fredag og lørdag for at rumme flere gæster. Der er udendørs siddepladser til dem, der foretrækker at spise i det fri nær kysten.

Restauranten har sit navn fra lyden af havet, der når gæsterne fra den nærliggende kyst, mens de spiser. Dette naturlige element skaber en direkte forbindelse til den kystnære beliggenhed og former spiseoplevelsen på en underspillet måde.