El Fogón Asturiano, Restaurant i Madrid, Spanien
El Fogón Asturiano er en restaurant, der serverer traditionelle retter fra det nordlige Spanien, herunder bønnegryde, grillet oksekød og tilberedninger med frisk fisk. Stedet tilbyder et udvalg af disse klassiske retter lavet efter regionale opskrifter.
Restauranten bevarer tilberedningsteknikker fra regionen Asturien og bruger opskrifter, som familier i det nordlige Spanien udviklede gennem generationer. Disse nedarvede tilberedningsmetoder udgør stadig grundlaget for det, der serveres i dag.
Menuen viser regionale specialiteter fra Asturien med lokale råvarer og tilberedningsmetoder, der afspejler madtraditionerne i det nordlige Spanien. Man fornemmer en dyb forbindelse til en region, hvor madlavning altid har været formet af både havets og bjergenes liv.
Restauranten ligger tæt på metrostationen Quintana på Calle Alcalá 337 og er let at komme til. Den er åben fra tirsdag til søndag, og det anbefales at reservere, især i myldretiden.
Stedet tilbyder en daglig menu med flere retter fra skaldyrsris til traditionel bønnegryde med forarbejdet kød. Dette tilbud gør det muligt at opleve den regionale madlavning til en overkommelig pris.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.815 bidragydere verden over.
