Bella Vita, Pizzeria i Nantes, Frankrig
Bella Vita er en italiensk pizzeria i Chantenay-kvarteret på 39 Place Jean Macé, hvor de laver træfyret pizza med gule Datterino-tomater, fior di latte-mozzarella og lokalt dyrkede råvarer. Køkkenet kombinerer disse ingredienser for at skabe både traditionelle og opfindsomme pizzaer til gæsterne.
Etablissementet bruger traditionelle italienske madlavningsmetoder, mens det integrerer ingredienser fra Pays de la Loire-regionen. Denne tilgang gør det muligt for køkkenet at ære klassisk italiensk pizzafremstilling, mens det henter fra sine umiddelbare omgivelser.
Stedet blander italienske madlavningstraditioner med ingredienser fra den omkringliggende Pays de la Loire-region og skaber pizzaer som dem med Agen-blommer og hummus med sød kartoffel og karry. Du bemærker denne hverdagsblanding af traditioner på menuen snarere end som et formelt koncept.
Pizzeriaen har åbent fra torsdag til søndag fra 17:30 til 22:00 og accepterer kun kontanter for både spisning på stedet og takeaway. Planlæg dit besøg inden for disse timer, og medbring kontanter, da kortbetaling ikke er en mulighed.
Den signatur pizza Valentina indeholder marineret kylling, Agen-blommer, frisk koriander og hummus med sød kartoffel og karry, en overraskende smagskombination på en traditionel italiensk bund. Denne kreation afslører, hvordan køkkenet legende trodser forventninger ved at kombinere salte og søde elementer på måder, de fleste pizzeriaer undgår.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.792 bidragydere verden over.
