Redamak's, Restaurant i New Buffalo, Michigan, USA
Redamak's er en burgerrestaurant på East Buffalo Street i New Buffalo, Michigan, kendt for håndhakket oksekødspattyer serveret på sesamboller med ketchup, sennep, pickles og tykke løgskiver. Hver bestilling kommer med krøllede pomfritter, alt serveret i kurvstil, som er typisk for klassiske amerikanske dinere.
Restauranten åbnede i 1975 og er blevet på samme sted i New Buffalo lige siden, med menuen og formatet stort set uændret. Igennem årtierne blev det et fast stop for familier og rejsende, der passerede Lake Michigan-kysten.
Redamak's serverer sine burgere i kurve foret med rødt ternet papir, med fountain drinks i klassiske glas. Omgivelserne føles som et snapshot af en amerikansk roadside diner fra midten af århundredet, uden dikkedarer og uden ændringer gennem årene.
Restauranten er kun åben fra marts til oktober, så et besøg uden for dette vindue er ikke muligt. Den accepterer kun kontanter, så det er værd at stoppe ved en hæveautomat, før man tager derhen, da der ikke er mulighed for kortbetaling på stedet.
Menuen inkluderer Wisconsin cheese curds og Chicago Cheddar suppe sammen med burgerne, hvilket trækker smage fra nabostater i stedet for at holde sig til en enkelt lokal tradition. Denne grænseoverskridende blanding afspejler New Buffalos position som et sted, hvor Illinois, Indiana og Michigan mødes nær søen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
