Sang Kee Peking Duck House, Kinesisk barbecue-restaurant i Philadelphia, USA.
Sang Kee Peking Duck House er en kinesisk barbecue-restaurant på 238 North 9th Street, der specialiserer sig i traditionel pekingand. Den signaturret gennemgår en langsom stegningsproces, der skaber sprød skind og mør kød, typisk serveret med tynde pandekager og sauce til at rulle.
Restauranten åbnede i 1980 som det første sted i Philadelphia til at introducere traditionelle tilberedningsmetoder til pekingand. Dens grundlægger bragte denne stegningsteknik fra det nordlige Kina til byen.
Menuen afspejler nordkinesiske madlavningstraditioner med pekingand som signaturret sammen med wontons og andre stegte specialiteter. Disse opskrifter bærer de smagsprofiler og teknikker, der definerer denne regions tilgang til mad.
Restauranten åbner kl. 10 om morgenen på hverdage og lukker kl. 22:45, med senere lukketider kl. 23:45 om fredagen og lørdagen. Både spisning på stedet og takeaway er tilgængelige, hvilket gør det bekvemt for forskellige præferencer.
Køkkenet er afhængig af specialbyggede ovne konstrueret efter traditionelle specifikationer og præcise temperaturkontroller. Disse ovne er afgørende for at opnå den autentiske kvalitet, der definerer retten.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.522 bidragydere verden over.
