KYU Miami, Asiatisk restaurant i Wynwood, Miami, USA
KYU Miami er en asiatisk restaurant i Wynwood, der kombinerer traditionel japansk træfyret grilning med smage fra hele Asien. Køkkenet tilbereder koreansk stegt kylling, thailandsk ris i stenpotter og andre retter ved hjælp af åben ild.
Restauranten åbnede i 2016 i Wynwood-kvarteret og blev i sit åbningsår anerkendt af TIME magazine som Floridas bedste restaurant. Denne tidlige anerkendelse var med til hurtigt at etablere den som en vigtig destination i Miamis madscene.
Restauranten forener yakiniku-grilltraditioner med moderne tilberedningsstile og serverer retter fra flere asiatiske køkkener i et industrielt rum. Gæsterne kan se kokkene arbejde direkte i det åbne køkken, hvilket skaber en forbindelse mellem maden og dens tilberedning.
Restauranten ligger i Wynwood og serverer både frokost og middag, hvor frokost kun er tilgængelig visse hverdage. Gæster bør forvente, at stedet er travlt, og planlægge derefter for en behagelig spiseoplevelse.
Køkkenet centrerer om en træfyret grill, der spiller en nøglerolle i tilberedningen af næsten alle retter på menuen. Denne tilberedningsmetode er usædvanlig på restauranter uden for Asien og giver maden en tydelig røget karakter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
