The Lion and Antelope, Pub og restaurant i Manchester Airports Terminal 3, England

The Lion and Antelope er en pub og restaurant i Manchester Airports Terminal 3, der serverer britisk mad og omhyggeligt udvalgte øl. Stedet kombinerer traditionelle engelske retter som fisk i dej med en gennemtænkt drikkevaremenu.

Stedet opstod som en del af lufthavnens spiseinfrastruktur og udviklede sig fra grundlæggende lufthavnsmadservice til et moderne pubkoncept. Dets design afspejler Manchesters kulinariske traditioner og bevarer britisk gastronomi på dette transportknudepunkt.

Navnet refererer til heraldiske symboler fra England og Skotland, som ses i pubens dekoration i hele rummet. Besøgende oplever en smag af engelsk pubtradition her, holdt i live i lufthavnsterminalens moderne omgivelser.

Stedet åbner kl. 3:00 om morgenen for at betjene rejsende tidligt på dagen og er et bekvemt stop for dem med begrænset tid mellem flyvninger. Indendørs siddepladser omfatter pladser ved vinduet med udsigt over lufthavnens område, hvilket gør ventetiden mere behagelig.

Pubben henter produkter fra lokale leverandører i Manchester, omhyggeligt udvalgt for at støtte regionale smage og producenter. Denne praksis giver menuen en særlig karakter, der adskiller den fra typisk lufthavnsmad.