Caillebotte, Moderne fransk restaurant i 9. arrondissement, Paris, Frankrig
Caillebotte er en moderne fransk restaurant i 9. arrondissement, hvor kok Franck Baranger kombinerer traditionelle råvarer med moderne tilberedningsteknikker. Stedet på rue Hippolyte-Lebas serverer frokost og middag og tilbyder forskellige menuer til hvert måltid.
Restauranten har sit navn fra Gustave Caillebotte, en kunstner fra 1800-tallet fejret for malerier, der skildrer parisisk liv og byscener. Dette navnevalg forbinder spisestedet med en vigtig skikkelse i fransk kunsthistorie.
Stedet har sit navn fra en maler fra 1800-tallet, kendt for at fange hverdagslige parisiske scener, hvilket forbinder spiseoplevelsen med byens kunstneriske arv.
Restauranten er nem at nå via de nærliggende metrostationer Cadet og Notre-Dame-de-Lorette. I spidsbelastningstider kan der være travlt, så hvis du ankommer uden for myldretiden, er det lettere at få et bord.
Køkkenet byder på sæsonretter som lammekølle med hasselnøddeskorpe og sjældne rodfrugter, der sjældent ses på andre parisiske menuer. Dette fokus på oversete råvarer giver retterne et uventet præg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
