Le miam, Restaurant i Gruissan, Frankrig
Le Miam er en restaurant beliggende på hjørnet af Gruissan havn, der serverer frisk seafood og fiskeretter lige ved vandet. Spiseområdet byder på klare udsigter over Middelhavet og fiskerbådene, der kommer og går hele dagen.
Restauranten begyndte som en lille snackbar, da ejeren var i slutningen af teenageårene, og udviklede sig gennem flere renoveringer til dagens spiseområde. Denne vækst afspejler, hvordan virksomheden tilpassede sig og udvidede fra beskedne begyndelser over tid.
Restauranten opretholder middelhavske kulinariske traditioner ved at inkorporere lokalt fangede skaldyr og regionale tilberedningsmetoder i sine daglige forberedelsesteknikker.
De fleste besøgende oplever, at reservationer anbefales i travle perioder, især hvis du ønsker et bord med udsigt til vandet. Det er praktisk at tjekke hjemmesiden eller ringe i forvejen for at få oplysninger om aktuelle åbningstider og ledige pladser.
Restauranten får sine fisk dagligt direkte fra lokale fiskere, der arbejder ud for Gruissan-kysten. Denne tætte forbindelse til fiskerisamfundet betyder, at fangsterne ofte ankommer til dit bord blot få timer efter at være blevet trukket op af vandet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
