Italian Trattoria, Italiensk restaurant i Marseille, Frankrig
Italiensk trattoria serverer traditionelle retter fra det sydlige Italien med ingredienser direkte fra italienske leverandører og friske middelhavsprodukter. Køkkenet tilbereder opskrifter, der kombinerer autentiske calabriske smage med lokale provencalske elementer.
Etablissementet voksede frem af den stigende ankomst af italienske indvandrere til Marseille i 1900-tallet, som bragte deres madlavningstraditioner med til byen. Dette fællesskab var med til at forme den lokale madkultur og er stadig en del af Marseilles kulinariske historie.
Restauranten introducerer gæsterne til madlavning fra det sydlige Italien og kombinerer calabriske opskrifter med ingredienser fra lokale provencalske markeder. Denne blanding former smagen af retterne og hvad der kommer på tallerkenen hver sæson.
Restauranten ligger nær forretningsdistriktet og serverer både frokost og aftensmad. En separat takeaway-skranke gør det muligt for gæster at hente mad hurtigt, hvis de foretrækker det.
Restauranten samarbejder med italienske producenter, der leverer specialingredienser som lagret Parmigiano-Reggiano og calabrisk olivenolie. Disse direkte partnerskaber bringer autentiske italienske smage til hver serveret ret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.137 bidragydere verden over.
