Selden Standard, Restaurant i Detroit, USA.
Selden Standard er en restaurant i Detroit med et åbent køkken, hvor kokke tilbereder sæsonretter fra Michigan gårde og producenter. Det moderne interiør giver gæsterne mulighed for at se madlavningen, mens de sidder i spiseområdet.
Restauranten åbnede i 2015 og blev relativt hurtigt en vigtig tilstedeværelse i Detroits udviklende madscene. Dens tilgang til at hente råvarer fra lokale producenter påvirkede udviklingen af byens spisekultur.
Restauranten henter ingredienser direkte fra producenter i Michigan, hvilket former, hvordan folk i Detroit oplever moderne spisning i dag. Dette forhold til lokale landmænd former, hvordan besøgende og beboere møder regional mad.
Restauranten har forskellige åbningstider på hverdage og i weekender hele året. Forudbestilling anbefales for at sikre et bord, især i travle spisetider.
Menuen skifter med Michigans vækstsæsoner og afspejler, hvad landmændene høster på forskellige tider af året. Faste gæster vender ofte tilbage for at opdage helt anderledes retter ved hvert besøg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
