Eataliano Dalla Costa, restaurant i det vestlige Haifa, Israel
Eataliano Dalla Costa er en restaurant i det vestlige Haifa, der samler italiensk og arabisk madlavning på én menu. Håndlavet pasta og fiskeretter tilberedes med både middelhavs- og mellemøstlige metoder.
Chef Hmodi Okala grundlagde dette sted som et spisested, hvor italienske madlavningsmetoder møder mellemøstlige ingredienser og teknikker. Det voksede ud af ønsket om at ære begge kulinariske traditioner i ét rum.
Ovnen, der bruges her, er en traditionel arabisk tabun lavet af ler, hvilket afspejler, hvordan forskellige madlavningstraditioner former spisning i Haifa. Denne blanding viser, hvordan flere madkulturer naturligt sameksisterer på byens restauranter.
Restauranten ligger på HaAliyah HaShniya Street og åbner dagligt fra middag til midnat. Reservationer fungerer godt, hvis du vil sikre dig et godt bord, især til aftensmad.
De fleste borde her vender direkte ud mod Middelhavet, hvilket former hele spiseoplevelsen. Specialiteter som seafood gnocchi og sort risotto er blevet signaturretter, som gæster ofte bestiller.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.867 bidragydere verden over.
