Restauracja Markowa Destylarnia, Restaurant i Szczyrk, Polen
Restauracja Markowa Destylarnia er en restaurant i Szczyrk, en bjergby i den polske Beskid-region, der tilbyder regionale retter sammen med hjemmelavede spiritus. Rummet blander et moderne interiør med referencer til bjergtraditioner, og menuen fokuserer på lokale specialiteter som bøf tartar, ribs og ørred.
Restauranten voksede ud af en tradition for regional destillation i Beskid-bjergene, hvor lokal spiritus længe har været knyttet til bjerglivet. Denne forbindelse mellem hjemmelavede drikkevarer og højlandsmad formede konceptet for stedet fra starten.
Menuen trækker på bjergmadlavning fra Beskid-regionen og bruger ingredienser, der kommer fra de omkringliggende dale og skove. Retter som lokal ørred og spegepølser afspejler, hvad folk i disse højlande har spist i generationer.
Restauranten ligger på Mysliwska Street i Szczyrk og er let at nå med bil eller til fods fra byens centrum. Gadeparkering er gratis i nærheden, og åbningstiderne på hverdage er lange nok til at passe de fleste skemaer.
Stedet driver sit eget lille destilleri og producerer husets spiritus, som personalet anbefaler sammen med bestemte retter på menuen. Det gør mad- og drikkeoplevelsen mere forbundet end på en typisk restaurant, hvor vin- eller ølparringer er normen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.206 bidragydere verden over.
