L'altra Bari, Pizzeria i Bari, Italien
L'altra Bari er en pizzeria i Bari, der driver to brændefyrede ovne og tilbereder både traditionel napolitansk pizza med høje kanter og de tynde bundvarianter, der er typiske for Bari. Køkkenet skifter mellem to dejmetoder afhængigt af, hvilken pizzastil kunden vælger.
Restauranten startede på sin oprindelige placering på Via Piccinni i bymidten og udvidede derefter ved at åbne denne anden afdeling for at betjene kunder uden for centrum. Denne vækst afspejlede succesen af dens tilgang i den lokale madscene.
Pizzeriaen har rødder i lokale ingredienser og traditioner, der afspejler Bari's madkultur. Retter som kartoffelbaserede retter med ost og sort peber bringer hverdagens regionale smage til bordet.
Stedet har sin egen parkeringsplads, så det er lettere at komme i bil uden at lede efter en plads på gaden. Selvom restauranten fyldes op på weekendaftener, oplever kunderne typisk kortere ventetider end forventet.
Dette er en af de få pizzeriaer, der bevidst mestrer begge regionale tilberedningsmetoder i samme køkken. Kunderne kan smage to helt forskellige teksturer og smage inden for samme måltid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
