Little Richard's BBQ, Barbecue-restaurant i Mount Airy, USA
Little Richard's BBQ er en barbecue-restaurant i Mount Airy, der serverer langsomt røget kød som pulled pork, ribs og kylling med hjemmelavede saucer. Menuen suppleres med traditionelle tilbehør som coleslaw og bagte bønner.
Restauranten blev grundlagt på Richards grilmetoder og opskrifter, der danner grundlag for, hvordan retterne tilberedes i dag. Disse teknikker er blevet praktiseret og bevaret på dette sted i årtier.
Stedet legemliggør North Carolinas grilningstradition, der er blevet overleveret gennem generationer og ses i tilberedningsmetoder og valg af ingredienser. Besøgende oplever, hvordan rygning og krydring udgør en væsentlig del af den lokale madkultur.
Restauranten ligger på Frederick Street og tilbyder afhentning og takeaway. Den er åben i almindelige åbningstider hele ugen, og det er nemt at planlægge et besøg.
Saucerne laves efter særlige opskrifter, der kombinerer regionale North Carolina-smage med traditionelle rygningsteknikker. Denne blanding kommer fra års erfaring og lokale ingredienser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.193 bidragydere verden over.
