Restaurant de la Gare Munzenberger, restaurant i Alsace, Frankrig
Restaurant de la Gare Munzenberger er et spisested i Hirtzbach, der specialiserer sig i alsacisk madlavning. Menuen byder på fiskeretter som karpe, fjerkræ som and, hjemmelavet spätzle og regionale specialiteter, alle tilberedt af friske råvarer.
Denne restaurant udviklede sig nær Hirtzbachs jernbanestation og nød godt af nærheden til rejsende, der stoppede mellem tog. Med tiden blev det et sted, hvor traditionelle alsaciske opskrifter blev bevaret og givet videre.
Dette sted deltager i Route de la Carpe Frite og forbinder sig med en bevægelse, der fejrer traditionelle retter som karpe og surkål. Du kan mærke, hvordan lokale kokke bevarer deres håndværkstraditioner og giver regionale opskrifter videre.
Restauranten har åbent på forskellige tidspunkter afhængigt af ugedagen, så det er klogt at tjekke de præcise åbningstider på forhånd. Der er gratis parkering på stedet, så det er nemt at komme i bil.
Huset er kendt for Sürlawerlas, en typisk alsacisk ret lavet af kartofler og kød, som du ikke finder overalt. Denne specialitet viser, hvordan lokal og håndværksmæssig madlavning stadig findes her.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.657 bidragydere verden over.
