Da Alessandro, Italiensk restaurant i Puerto Varas, Chile
Da Alessandro er en italiensk restaurant og pizzeria i Puerto Varas, Chile, der tilbyder håndlavet pasta og pizza bagt på brænde. Rummet er enkelt indrettet, med en fokuseret menu, der dækker hovedretterne i klassisk italiensk madlavning.
Restauranten blev åbnet for at bringe ægte italiensk madlavning til Los Lagos-regionen på et tidspunkt, hvor den slags mad var svær at finde der. Den var blandt de første steder i området, der fokuserede på frisk pasta og pizza bagt på brænde som deres kerneudbud.
Da Alessandro er opkaldt efter sin grundlægger, hvilket giver stedet en personlig følelse, der mærkes fra det øjeblik, du træder ind. Retterne trækker på italienske opskrifter, mens de bruger ingredienser fra Los Lagos-regionen, hvilket du kan smage direkte på tallerkenen.
Det er en god idé at booke et bord på forhånd, især i sommersæsonen, hvor restauranten hurtigt bliver fyldt. Det er værd at nævne eventuelle kostbehov, når du reserverer, da menuen er ret fokuseret, og alternativer kan være begrænsede.
En ægte brændefyret ovn er sjælden i denne del af Patagonien, og her bruges den hver dag, der er åbent. Træet kommer fra den omkringliggende region, hvilket giver dejen en svag røgsmag, som en standardovn ikke kan efterligne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
