Casa di Nico, Italiensk restaurant i Darling Harbour, Sydney, Australien
Casa di Nico er en italiensk restaurant i Darling Harbour med et rummeligt interiør præget af træmøbler og en brændefyret pizzaovn placeret som samlingspunkt for spiseområderne. Rummet er opdelt i flere sektioner, der rummer forskellige gruppestørrelser og spisestile.
Restauranten blev grundlagt for at bevare autentisk italiensk madlavning med direkte forbindelser til italienske producenter og leverandører fra starten. Med tiden har den fastholdt fokus på traditionelle teknikker og ingredienskvalitet frem for at følge skiftende tendenser.
Køkkenet hylder italienske madlavningsmetoder fra forskellige regioner og tilbereder retter efter traditionelle opskrifter, der er gået i arv gennem generationer. Gæsterne kan se, hvordan lokale og importerede råvarer smelter sammen i køkkenets daglige arbejde.
Restauranten kan rumme over 300 gæster ad gangen og serverer frokost til hurtige måltider samt middag til længere spiseoplevelser. De forskellige sektioner og den centrale pizzaovn giver gæsterne mulighed for at vælge forskellige spisemuligheder afhængigt af tidspunktet på dagen.
Restauranten tilbyder regelmæssige pastakurser, hvor gæsterne lærer traditionelle håndteknikker til at forme og tilberede dej. Disse kurser foregår nær pizzaovnen og giver praktisk indsigt i, hvordan retter laves fra bunden.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.831 bidragydere verden over.
