Angello, Italiensk restaurant i Rennes, Frankrig
Angello er en italiensk restaurant i Rennes, der tilbereder frisk pasta og pizzaer lavet af økologisk mel i moderne omgivelser. Køkkenet rummer omkring 70 gæster i et moderne spiseområde.
Restauranten blev grundlagt i 2017 på Place de Bretagne under ledelse af Yann Dayer, som vandt det franske pizzamesterskab i 2014. Hans pris formede restaurantens køkkenretning fra åbningen.
Restauranten bevarer italienske madlavningstraditioner gennem omhyggeligt udvalgte ingredienser fra både Italien og lokale producenter. Denne tilgang til ingrediensvalg former den daglige menu og forbinder italiensk kulinarisk praksis med regional forsyning.
Restauranten er åben tirsdag til lørdag med frokost fra 12:00 til 14:00 og middag fra 19:00 til 22:00. Reservation anbefales, især i weekender, hvor pladserne hurtigt bliver fyldt.
Signature-pizzaen Nocciole kombinerer gorgonzolacreme, fior di latte, pandestegte æbler, bresaola og hasselnøddeskiver i en original kombination. Denne kreation viser køkkenets evne til at balancere søde og salte kontraster.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
