Stomach, Kinesisk restaurant i Bandra West, Mumbai, Indien

Stomach er en kinesisk restaurant og takeaway på Waterfield Road i Bandra West, et af de travleste kommercielle områder på den vestlige side af Mumbai. Stedet tilbyder både et spiseområde og en takeaway-skranke for dem, der foretrækker at spise andre steder.

Stomach åbnede i begyndelsen af 2000'erne og var blandt de første kinesiske restauranter, der etablerede sig på Waterfield Road. Med tiden opbyggede det en fast følgeskare i et kvarter, der siden er blevet et af Mumbais mest aktive spiseområder.

Stomach serverer den stil af kinesisk madlavning, som lokale i Mumbai kalder indo-kinesisk, hvor stegt ris og stærke nudler krydres med lokale krydderier og saucer. Denne stil er blevet så forankret i byen, at den betragtes som sin egen kulinariske tradition, adskilt fra både kinesisk og indisk mad.

Restauranten ligger tæt på Bandra Station, hvilket gør den let at nå, uanset om du ankommer med tog eller til fods fra de omkringliggende gader. Både spiseområdet og takeaway-skranken er tilgængelige, så besøget kan være så kort eller langt, som du har brug for.

To retter, som stamgæster oftest peger på, er Burnt Chilli Rice og Mongolian Chicken Dry, som ikke findes i samme form andre steder i nærheden. Restaurantens navn er et almindeligt engelsk ord, der spiller på sult på en direkte og lidt legende måde, hvilket skiller sig ud på en gade fuld af mere formelle restaurantnavne.