Le San Fermin, Restaurant i Tresserve, Frankrig
Le San Fermin er en restaurant i Tresserve, der specialiserer sig i tilberedning af fisk fra Bourgetsøen og traditionelle savoyardiske retter. Stedet har en spisesal og en terrasse med udsigt over vandet.
Restauranten har sit navn fra San Fermin-festivalerne i Pamplona, Spanien, som er traditionelle fejringer centreret om mad og fællesskab. Denne spanske reference afspejler stedets internationale udsyn.
Køkkenet her fejrer savoyardiske madlavningstraditioner, hvor søfisk og regionale ingredienser spiller hovedrollen. Lokale smage blandes med påvirkninger fra det sydvestlige Frankrig, der former hver ret på menuen.
Restauranten er åben fra tirsdag til søndag, med frokostservering fra 12:00 til 14:30 og aftensmad indtil 22:30. Forudbestilling anbefales, især i weekender, for at sikre et bord.
Bourgetsøen er kendt i denne region for sin rigdom af fisk, der fanges dagligt af lokale fiskere. Denne direkte forbindelse til kilden betyder, at ingredienserne ankommer usædvanligt friske.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
