Kumar's, Indisk restaurant i Plano, Texas, USA

Kumar's er en indisk restaurant i Plano, der specialiserer sig i sydindisk madlavning, med retter af kylling fra fritgående dyr, frisk kød og levende skaldyr tilberedt uden kunstige tilsætningsstoffer eller MSG. Køkkenet vælger kvalitetsråvarer og tilbereder hver ret med traditionelle sydindiske madlavningsmetoder.

Kumar's blev grundlagt af Prem Damodaran og Sheik Dawood, som ønskede at dele deres traditionelle hjemmelavede måltider med lokalsamfundet i Plano. Ejerne bragte deres sydindiske madlavningsarv og familjeopskrifter til lokalområdet.

Restauranten fokuserer på sydindiske madlavningstraditioner og bringer regionale opskrifter og tilberedningsmetoder, der adskiller sig fra nordindisk mad. Kunderne oplever denne regionale specialisering gennem valget af krydrede risretter, grøntsagscurry og traditionelle tilberedninger, der er specifikke for de sydlige stater.

Restauranten ligger på Central Expressway og har varierende åbningstider hver dag, med frokostservering fra kl. 11. Aftensmad serveres indtil kl. 22, hvilket giver gæsterne fleksibilitet til at vælge, hvornår de vil besøge og spise.

Restauranten har tanke med levende skaldyr, hvor kunderne kan vælge deres egne eksemplarer før tilberedning. Dette direkte valg sikrer, at gæsterne ved præcis, hvad de får, og muliggør virkelig frisk madlavning fra levende bestand.