Big Bob Gibson's Bar-B-Q, Barbecue-restaurant i Decatur, USA
Big Bob Gibson's Bar-B-Q er en barbecue-restaurant i Decatur, der specialiserer sig i at ryge kød over hickorytræ. Køkkenet tilbereder pulled pork, ribs og kylling og serverer hver ret med hjemmelavede barbecuesaucer.
Restauranten begyndte i 1925, da jernbanearbejderen Bob Gibson byggede en barbecuegrav i sin baghave som et weekendprojekt. Det, der startede som en lille operation, voksede gradvist til den etablerede restaurant, der drives i dag.
Restauranten viderefører traditionelle sydstatsmetoder til barbecue, som er blevet overleveret gennem fem generationer af familieejerskab. Du kan smage denne arv i hver ret og mærke kontinuiteten i håndværket, når du besøger stedet.
Restauranten ligger ved krydset mellem Danville Road og 6th Avenue og tilbyder spisning inde eller takeaway. Åbningstiderne er fra 9:30 til 20:15, så planlæg dit besøg.
Restauranten vandt førstepladsen ved World Barbecue Championships i 2007, en anerkendelse, der bekræftede dens placering blandt professionelle pitmasters. Mange besøgende overser denne bedrift, mens de fokuserer på den daglige madlavningstradition.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.493 bidragydere verden over.
