Erste Liebe, Restaurant i Freiburg im Breisgau, Tyskland
Erste Liebe er en restaurant på Kaiser-Joseph-Straße i Freiburg, der består af flere forbundne rum med trædetaljer og stenvægge. Menuen tilbyder regionale badiske specialiteter som flammkuchen og schnitzel sammen med hjemmelavede burgere og andre internationale retter.
Restauranten opstod ved at omdanne den tidligere El Bolero, som restauratør Abuzer Yurdakul grundlagde i Freiburg for mere end et årti siden. Ændringen markerede en ny retning med stærkere regionale påvirkninger og forskellige spisekoncepter for stedet.
Navnet 'Erste Liebe' signalerer en følelsesmæssig forbindelse til madlavning, som ses i den hyggelige stemning i rummet med træ- og stenvægge. Gæsterne sidder i forskellige områder og oplever en blanding af regional flammkuchen og internationale retter, hvilket gør restauranten til et sted for mange smage.
Stedet åbner kl. 9 om morgenen på hverdage og lukker ved midnat, og holder åbent til kl. 3 om morgenen i weekender. Der er adgang for kørestole overalt, så alle områder af restauranten er tilgængelige.
Husets ret Salat Erste Liebe kombinerer friske blandede salatblade med kalkunstrimler og sød chilisauce på en uventet måde. Denne kreation viser, hvordan restauranten forener lokale smage med kreativ madlavning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
