Le Marie Jean, Fiskerestaurant i Sète, Frankrig
Le Marie Jean er en fiskerestaurant i Sète beliggende langs Quai Général Durand, hvor køkkenet dagligt arbejder med fangster leveret af lokale fiskefartøjer. Spiseområdet har udsigt over havnen, så gæsterne kan se den arbejdende havn gennem hele måltidet.
Bygningen ligger på et sted i det historiske havneområde, hvor fiskefartøjer har lagt til siden 1600-tallet, hvilket gør dette til et sted direkte knyttet til byens maritime fortid. Denne placering på den arbejdende havnefront holder den forbindelse i live i dag.
Stedet afspejler generationer af kystmadstraditioner, der stadig former, hvordan lokale råvarer tilberedes og serveres. Besøgende kan observere, hvordan tilberedning af fisk og skaldyr hænger sammen med den fiskeriarv, der er synlig lige uden for vinduerne.
Besøgende bør forvente ventetider i travle perioder, da stedet er populært, og forudbestilling anbefales. Stedet tilbyder indendørs siddepladser hele året med udendørs borde tilgængelige i de varmere måneder.
Det, der skiller sig ud, er, at fisk og skaldyr ofte fanges samme dag og straks tilberedes i køkkenet til servering. Fra spisebordene kan gæsterne ofte se fiskefartøjer losse deres fangster gennem hele måltidet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.845 bidragydere verden over.
