Ukai Toriyama, Restaurant i Hachioji, Japan
Ukai Toriyama er en restaurant nær Mount Takao med traditionelle huse i gassho-stil og japanske haver spredt over området. Bygningerne blev flyttet fra Etchu Gokayama-regionen og har autentisk historisk arkitektur.
Denne restaurant blev bygget ved hjælp af bygninger fra 1700-tallet flyttet fra Etchu Gokayama-regionen, hvor deres oprindelige form og struktur bevares. Flytningen af disse historiske huse gjorde stedet til et eksempel på beskyttelse af traditionel japansk arkitektur.
Køkkenet centrerer om irori-grillning over trækul, hvor sæsonråvarer som lokalt opdrættet kylling og japansk oksekød tilberedes over åben ild ved hjælp af gamle teknikker. Gæsterne ser ilden forme hver ret, mens den tilberedes for deres øjne.
Gratis shuttlebusser kører fra Takaosanguchi Station til området, hvilket gør ankomsten nem og fjerner transportbekymringer. Stedet ligger ved foden af Mount Takao, så hvis du ankommer tidligt, kan du udforske haverne uden menneskemængder.
I sommermånederne fra juni til august kan gæsterne nyde måltider omgivet af ildfluer, der lyser i natteluften over haverne. Disse sæsonbetonede aftener tiltrækker besøgende, der ønsker at kombinere det sjældne naturskue med deres madoplevelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.839 bidragydere verden over.
