WOW Bistro旺.慢食餐酒館-中山店, Italiensk restaurant i Zhongshan, Taipei, Taiwan.
WOW Bistro er en italiensk restaurant i Zhongshan-distriktet i Taipei, indrettet i et smalt lokale, der skaber nærhed mellem gæsterne. Rummet centrerer om madoplevelsen, med et enkelt design, der lader maden være i fokus.
Restauranten åbnede i oktober 2015 med fokus på friske råvarer og kvalitetsmadlavning fra starten. Dens grundlæggende koncept understregede håndværk og omhu frem for hurtig service eller masseproduktion.
Køkkenet blander italienske tilberedningsmetoder med lokale råvarer fra Taiwan og skaber retter, der integrerer regionale produkter i traditionelle opskrifter. Gæsterne møder en blanding af sydeuropæiske smage og asiatiske smagsprofiler i hver ret.
Stedet ligger cirka tre minutters gang fra Zhongshan MRT-station, hvilket gør det nemt at nå med offentlig transport. Det tager imod reservationer op til to uger i forvejen, og gæster bør planlægge et minimumsforbrug per person, når de budgetterer måltidet.
Vinsortimentet kommer fra Black Mountain Botanical Garden og byder på sorter som Chardonnay og andre fra regionen. Denne kilde er usædvanlig for en italiensk restaurant og tilbyder parringer, der afspejler lokal produktion frem for typiske vinlistevalg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.407 bidragydere verden over.
