Spice Bazaar, Restaurant i Lahore Cantonment, Pakistan
Spice Bazaar er en restaurant i Lahore Cantonment, Pakistan, der serverer traditionelle retter fra forskellige regioner i landet. Køkkenet fokuserer på langsomt tilberedte retter, madlavning i lergryder og retter på flad pande, der afspejler hverdagens hjemmelavede mad i hele Pakistan.
Restauranten blev startet for at bringe retter fra hele Pakistan sammen på ét sted. Med tiden åbnede den flere lokationer rundt om i Lahore og opbyggede en følgeskare blandt lokale gæster.
Navnet afspejler markedstraditionen, hvor krydderier fra hele regionen blev samlet og handlet, hvilket skabte et centrum for smag og madlavningsviden, der stadig inspirerer menuen i dag.
Restauranten ligger i Lahore Cantonment og kan nemt nås med lokal transport. Besøg på hverdage er normalt roligere end weekendaftener, som normalt er travlere.
En separat sektion af menuen er dedikeret til skaldyr, med rejer og fisk tilberedt med krydderiblandinger, der ikke findes andre steder på menuen. At bestille fra denne del af menuen giver en mærkbart anderledes oplevelse end resten af retterne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
