Byblos, Restaurant i Charlottenburg-Wilmersdorf, Berlin, Tyskland
Byblos er en libanesisk restaurant i Charlottenburg-Wilmersdorf, der tilbyder middelhavskøkken med fokus på traditionelle retter. Menuen byder på grillede spyd, lammekoteletter, forretter som hummus og grøntsagssalater.
Restauranten åbnede i 1994 og blev et etableret sted for libanesisk spisning i Berlin. Madlavningstraditionen opretholdes gennem nedarvede opskrifter og mangeårige kulinariske metoder.
Navnet refererer til den antikke fønikiske havneby Byblos, en af de ældste bosættelser ved Middelhavets kyst. Besøgende oplever, hvordan libanesiske madlavningstraditioner former måden, retter krydres og tilberedes med regionale ingredienser.
Restauranten er let tilgængelig med offentlig transport og tilbyder catering til begivenheder og private fester. Vegetariske og glutenfri muligheder er tilgængelige efter anmodning.
Retterne følger familieopskrifter, der er gået i ar gennem generationer og stadig danner grundlag for dagens menuer. Det giver hver tallerken en personlig kvalitet, som kommercielle køkkener har svært ved at efterligne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
