A Putia delle Cose Buone, Restaurant i Syracuse, Italien
A Putia delle Cose Buone er en restaurant i Syracuse, Sicilien, der serverer middelhavsmad baseret på sæsonens råvarer fra lokale markeder. Menuen skifter gennem året afhængigt af, hvad regionale producenter og fiskere bringer ind.
Restauranten trækker på sicilianske madlavningstraditioner, der er gået i arv gennem generationer, forankret i århundreders middelhavskulinarisk historie. Opskrifter og ingredienskombinationer på bordet i dag afspejler disse langvarige praksisser.
Navnet "A Putia delle Cose Buone" kommer fra den sicilianske dialekt og oversættes groft som "Butikken med gode ting". Det afspejler, hvordan ejerne knyttede deres identitet til det lokale sprog og ideen om enkel, ærlig mad.
Restauranten er åben onsdag til mandag og tilbyder både frokost og aftensmad. Adgang for besøgende med nedsat mobilitet er begrænset, så det er værd at tjekke på forhånd, hvis det er vigtigt for dit besøg.
Nogle retter optræder kun på menuen i en enkelt dag, fordi forsyningen fra lokale fiskerbåde kan være meget lille. Det betyder, at to besøg på restauranten kan føles ret forskellige, selv i samme uge.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.075 bidragydere verden over.
