La Bouillabaisse, restaurant i Hyères, Frankrig
La Bouillabaisse er en restaurant i Hyères, der specialiserer sig i middelhavske skaldyrsretter med fokus på friske kystråvarer. Den signaturretten serveres sammen med grillet fisk, skaldyrsretter og grøntsager fra lokale fiskepladser og markeder.
Den fiskesuppe, der har givet restauranten navn, stammer fra provencalske fiskeritraditioner i Middelhavet. Tilberedningsmetoderne følger gamle teknikker, der er blevet brugt i denne kystregion i århundreder.
Restauranten har sit navn fra den traditionelle fiskesuppe, der definerer det lokale kystkøkken. Retterne er forbundet med maritimt liv og bruger tilberedningsmetoder, der har været en del af denne region i generationer.
Restauranten ligger inden for gåafstand fra offentlig transport og stranden, så den er nem at nå. Planlæg dit besøg om eftermiddagen eller aftenen, hvor dagens friske fangst er på menuen.
Restauranten tilbyder brasserie-service om dagen med hjemmelavede iscreme-smage og franske crêpes tilberedt friske hele dagen. Denne uformelle sektion lader besøgende nyde lettere retter, mens de stadig oplever den kystnære kulinariske tradition i afslappede omgivelser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.813 bidragydere verden over.
