High Level Diner, Restaurant i Greater Strathcona, Edmonton, Canada.
High Level Diner er en restaurant i Greater Strathcona, der tilbereder retter med ingredienser fra omkring 18 lokale leverandører i Edmonton og Alberta. Råvarer fra gårde som Four Whistle Farms og Amiable Farms danner grundlaget for menuen.
Dette sted åbnede i 1984 og har betjent Garneau-samfundet i flere årtier. Gennem årene er det blevet et kendt samlingssted i nabolaget.
Lokale kunstnere udstiller deres værker på væggene i to måneders skiftende udstillinger, hvilket gør spiseområdet til et galleri, der forbinder mad med billedkunst.
Restauranten er åben tirsdag til søndag fra kl. 8 til 20 og serverer morgenmad, frokost og aftensmad hele dagen. Hjemmelavede krydderier og saucer er tilgængelige for at forbedre måltidet.
Køkkenet laver specialiteter som Guinness cottage pie og traditionelle kødpajer med lokale råvarer fra landmænd i Alberta. Disse hjemmelavede retter viser en forpligtelse til regionale håndværkstraditioner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
