The Simmering Of Roy Henry, Restaurant i Les Epesses, Frankrig.
Le Roy Henry er en restaurant i Les Epesses, der arbejder med sæsonvarer fra Vendee-regionen. Køkkenet bruger ingredienser, der lige nu vokser på nærliggende gårde og kommer fra lokale producenter.
Restauranten ligger i Vendee, en region med en lang tradition for tætte arbejdsrelationer mellem kokke og landmænd. Denne stærke forbindelse til landbrugsproduktion har formet, hvordan køkkenet fungerer i dag.
Restauranten afspejler madlavningstraditioner, der har formet dagliglivet i det vestlige Frankrig gennem tilberedningsmetoder og regionale specialiteter. Køkkenet viser, hvad lokalsamfund har værdsat og spist i generationer.
Restauranten har to spiseområder og kører med moderate priser, så det er værd at booke i forvejen før dit besøg. Det hjælper at ringe på forhånd, så et bord er klar, når du ankommer.
Menuen ændrer sig med hver sæson, da kokken laver mad direkte baseret på tilgængelige frugter og grøntsager. Det betyder, at hvert besøg på et andet tidspunkt bringer helt forskellige retter til bordet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.198 bidragydere verden over.
