Pappadeaux, fiskerestaurant i Austin, Texas, USA
Pappadeaux er en fiskerestaurant i det nordlige Austin, der serverer retter i Louisiana-stil og fra Gulf Coast i en maritimt inspireret spisesal. Interiøret har trædetaljer og blå toner med en åben plan fordelt over flere spiseområder.
Denne placering var Pappadeaux' tredje sted og markerede kædens første skridt uden for Houston. Åbningen i Austin var den første test af konceptet i en ny storby.
Restauranten bringer Gulf Coasts madlavningstraditioner til Austin og fører cajun-opskrifter med til en by langt fra havet. Menuen viser, hvordan retter i Louisiana-stil kan finde en plads i en texansk ramme.
Restauranten har både almindelige spiseområder og separate rum til grupper, der ønsker mere privatliv under måltidet. Til større arrangementer er det en god idé at kontakte køkkenet i forvejen for at drøfte cateringmuligheder.
Menuen byder på alligatorretter og ting med navne som Swampthings, som sjældent findes andre steder i Austin. Disse valg trækker på sumpene i den dybe syd og bringer ingredienser til Austin, der hører mere hjemme i Louisiana.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
