MARE by Fran, Middelhavsrestaurant i Buenos Aires, Argentina
MARE by Fran er en middelhavsrestaurant i Buenos Aires med moderne interiør og store vinduer, der fylder rummet med naturligt dagslys. Menuen fokuserer på frisk seafood tilberedt med middelhavsteknikker og argentinske råvarer fra lokale leverandører.
Restauranten åbnede i 2019 og blev skabt til at blande middelhavske tilberedningsmetoder med argentinske råvarer og lokal indkøbspraksis. Denne kombination opstod fra en vision om at bringe internationale kulinariske traditioner til den lokale madscene.
Stedet blander middelhavske madlavningstraditioner med, hvordan folk i Buenos Aires nyder deres måltider, hvilket afspejler lokale middagsskikke. Du bemærker det især i aftenrytmen, når gæster samles omkring borde til langvarig spisning.
Du kan reservere via restaurantens onlinesystem eller telefon for ledige tider. Det anbefales at booke i forvejen, især til aftenbesøg, hvor stedet hurtigt bliver fyldt.
Køkkenet laver dagligt skiftende retter baseret på, hvad de lokale fiskeleverandører bringer frisk den dag. Denne praksis betyder, at ingen to besøg er ens, da kokken tilpasser sig, hvad der er tilgængeligt i stedet for at følge en fast menu.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
