Buya Izakaya Ramen, Japansk restaurant i Friedrichshain-Kreuzberg, Tyskland
Buya Izakaya Ramen er en japansk restaurant i Friedrichshain-Kreuzberg, der fokuserer på ramenretter. Køkkenet bruger friske råvarer fra Brandenburg-regionen, herunder sprød andebryst og svinekød i skålene.
Restauranten introducerede autentisk japansk ramen-madlavning til Berlins Friedrichshain-Kreuzberg-kvarter. Dens ankomst bidrog til områdets voksende madkultur.
Navnet Buya kommer fra en japansk sætning, der betyder "må alle være glade", og afspejler, hvad restauranten står for i behandlingen af gæster.
Restauranten åbner om eftermiddagen og aftenen fra tirsdag til søndag, med senere åbningstider fredag og lørdag. Den ligger på et lettilgængeligt sted i et aktivt kvarter med god offentlig transport.
Stedet kombinerer traditionel japansk ramen-tilberedning med lokale Brandenburg-ingredienser på måder, som mange besøgende ikke forventer. Denne tilgang gør det muligt for menuen at tilbyde både kødbaserede og fuldt veganske skåle.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.218 bidragydere verden over.
