Umaimon Ramen Barcelona BALMES, Japansk ramenrestaurant i Barcelona, Spanien
Umaimon Ramen Barcelona BALMES er en japansk nudelrestaurant på Balmes-gaden i Barcelona med fokus på kyllingebaseret ramen. Menuen byder på flere variationer af bouillon, lavet ved at koge kød og knogler i lang tid, hver parret med nudler af forskellig tekstur.
Restauranten åbnede i Barcelona og introducerede traditionel japansk nudelmadlavning til byens madscene. Den har fra begyndelsen holdt sine tilberedningsmetoder tæt på dem, der bruges i Japan.
Restauranten bringer japanske spisevaner til Barcelona ved at servere ramen i dybe keramikskåle og lære gæsterne at bruge spisepinde. Denne måde at spise føles anderledes end typiske spanske måltider og viser, hvordan japansk madkultur har slået rod i byen.
Restauranten har åbent til aftensmad de fleste aftener og har en afslappet stemning uden dresscode. Førstegangsgæster kan bede personalet om hjælp til at vælge en skål, da teamet er vant til at guide folk gennem menuen.
En af skålene, Noukou Ramen, serveres med en dybt koncentreret kyllingebouillon lavet ved at koge knogler meget længere end normalt. Det giver en tykkere tekstur og en stærkere smag, der skiller sig ud fra de andre muligheder på menuen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.105 bidragydere verden over.
