Forno Kitchen + Bar, Restaurant i Short North Arts District, Columbus, USA
Forno Kitchen + Bar er en restaurant i Short North, der kombinerer amerikanske og italienske madlavningsteknikker. En stor stenovn står i midten af rummet, hvor kokke tilbereder retter dagligt, og åben ild bliver central for, hvordan maden tilberedes.
Restauranten ligger i en renoveret bygning i Short North Arts District, et kvarter, der er forvandlet fra et industriområde til et kulturelt knudepunkt. Denne ændring gjorde det muligt for spisesteder som dette at blive en del af en bredere bølge af nye etablissementer i området.
Køkkenet henter sæsonbetonede råvarer fra lokale producenter og kombinerer traditionelle tilberedningsmetoder med nutidig præsentation. Det afspejler, hvordan byen aktivt engagerer sig i sine madrødder, mens den ser fremad.
Rummet er organiseret omkring ovnen, hvilket betyder, at du kan se ildens effekt næsten overalt. Det er praktisk at besøge direkte for at tjekke den aktuelle opsætning og udbud, da detaljer kan ændre sig.
Etablissementet rummer et skjult speakeasy-værelse til private begivenheder og sammenkomster. Dette separate område giver en mere afsondret oplevelse sammenlignet med det primære åbne spiseområde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.873 bidragydere verden over.
